Home ~ Νέα ~

Τα προτερήματα των βιολογικών προϊόντων

Τα προτερήματα των βιολογικών προϊόντων

5 Jun 2011

κατηγορία Νέα

Πως ξεκίνησαν τα φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα στην γεωργία;Στις μέρες μας έχουμε αρκετών ειδών τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά! Είναι όμως όλα ωφέλιμα;  Η απάντηση κρύβεται στο πως μεγαλώνουν αυτού του είδους τα προϊόντα! Για ποιο λόγο, θα πρέπει να επιλέγουμε βιολογικής γεωργίας προϊόντα και όχι συμβατικής! Με απλά λόγια, η βιολογική γεωργία είναι ένα αγροτικό σύστημα διαχείρισης το οποίο παρέχει στον καταναλωτή φρέσκα, γευστικά, αυθεντικά τρόφιμα ενώ ταυτόχρονα σέβεται την ισορροπία των οικοσυστημάτων.

Από το 1940 και μετά, οι άνθρωποι άρχισαν να φτιάχνουν λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Αυτό ξεκίνησε διότι, φοβόντουσαν πως ο πληθυσμός άρχισε να αυξάνεται ραγδαία και η ήδη υπάρχουσα παραγωγή δεν θα ήταν επαρκής, για τα επόμενα χρόνια. Έτσι, άρχισαν να χρησιμοποιούν τα φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα,  ώστε η παραγωγή να αυξηθεί και να καλύπτουν όλες τις ανάγκες του κόσμου. Τότε, οι μεγάλες εταιρίες ‘’μπήκαν’’ στο πνεύμα της δημιουργίας και προώθησης λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Οι γεωργοί ανυποψίαστοι για το τι ακριβώς είναι τα φυτοφάρμακα και πόσο βλαβερά για την υγεία, άρχισαν να τα χρησιμοποιούν. Έτσι ξεκίνησαν να παράγουν συμβατικά προϊόντα, με αποτέλεσμα τα μέχρι τότε παραδοσιακά προϊόντα (βιολογικά), να λιγοστεύουν όλο και περισσότερο. Είναι σημαντικό να ξέρουν οι καταναλωτές όμως, πως το έδαφος ‘’φτωχαίνει’’ με την καλλιέργεια συνεχώς των ίδιων λαχανικών. Αυτό συμβαίνει, επειδή τα λιπάσματα που χρησιμοποιούν οι αγρότες στα χωράφια τους, δεν περιέχουν όλα τα ωφέλιμα στοιχεία, που χρειάζεται το κάθε φυτό. Το αποτέλεσμα είναι να λείπουν από το έδαφος πολλές απαραίτητες ουσίες. Ακόμα είναι καλό να τονιστεί πως τα εντομοκτόνα που χρησιμοποιούνται στην συμβατική γεωργία ‘’σκοτώνουν’’ δυστυχώς, εκτός από τα βλαβερά και τα ωφέλιμα έντομα. Ενώ η βιολογική γεωργία, βοηθάει στην ανάπτυξη της βιοποικιλότητας. Η βιολογική καλλιέργεια βοηθάει:

  • στην υγεία
  • στο να ζει κάποιος καλά
  • στο να παραμένει το έδαφος γόνιμο
  • και το περιβάλλον να διατηρείται όμορφο.

Από τη στιγμή που το βιολογικό προϊόν φεύγει από το αγρόκτημα, τις περισσότερες φορές υπάρχουν ακόμη αρκετά στάδια τα οποία πρέπει να περάσει προτού φτάσει στο πιάτο του καταναλωτή. Κάθε ένα από αυτά τα στάδια περιλαμβάνει ανάλογο βαθμό φροντίδας, επαγγελματισμού και πιστής τήρησης των κανονισμών για τη βιολογική γεωργία από τους βιοκαλλιεργητές ώστε να διασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν είναι αυθεντικό και αξίζει να καταναλωθεί από εσάς ως βιολογικό. Πολλοί, θα αναρωτιούνται γιατί να υπάρχουν όλα αυτά τα φυτά στην φύση;  Πρέπει να υπάρχουν;  Και η απάντηση είναι: Ναι, πρέπει να υπάρχουν! Στη φύση, όλα λειτουργούν σαν μια ‘’αλυσίδα’’, συνεχώς γίνονται έρευνες, για να διαπιστωθεί πόσο χρήσιμα είναι όλα αυτά τα φυτά. Κλείνοντας, να τονίσουμε πως τα τελευταία χρόνια οι άνθρωποι έχουν καταλάβει την σημασία της βιολογικής γεωργίας και την ανάγκη για την προστασία του περιβάλλοντος. Έτσι πολλοί από αυτούς στρέφονται στην κατανάλωση των βιολογικών προϊόντων και στην στήριξη των γεωργών που καλλιεργούν βιολογικά προϊόντα!

Ιωάννα Ίσα

 

Αφήστε το σχόλιό σας

Copyright © 2011 Το Εκλεκτόν. All rights reserved.